Mas que 4 paredes

Macarrones al azafrán (macarrones amarillos)

2012-04-28T13:22:00.000+02:00

Sin lugar a dudas es el plato de mi infancia, el que identifico sentada a la mesa cuando era una renacuaja y el culpable de que la pasta "blanca" tardase tanto en llegar a mi vida. Por eso, cuando con Sefa escogimos el azafrán como ingrediente del mes del Recetario Mañoso, supe que sería la receta principal.

En casa de mi abuela la pasta no se come "blanca", se come amarilla. Creo que yo no descubrí que era blanca hasta mi adolescencia. Mi abuela comenta que, de pequeña, ellos preparaban la pasta que comían en casa y que su color era amarillo. A mi abuela la pasta blanca no le gusta así que siempre la comemos de esta forma. Y de la manera que os presento es la más deliciosa que puedo pensar. Si tengo que elegir mi comida preferida serían estos macarrones y pechugas empanadas. Ya veis que sencillica que soy.

Así que esta receta como anfitriona del Recetario Mañoso va dedicada a mi abuela, por ser la gran mujer que ha cuidado siempre de nosotros y por dejarnos ahora que la cuidemos. Para los que me habéis preguntado, se encuentra mejor, no al 100% pero seguro que se recupera del todo enseguida.

Macarrones al azafrán

Ingredientes

50 gr. de macarrones
Unas briznas de azafrán
Aceite de oliva
Sal
Jamón
Chistorra

Elaboración

En la cacerola donde vamos a cocer los macarrones ponemos un poco de aceite y tostamos ligeramente las hebras de azafrán. A continuación los macarrones, salteamos y añadimos abundante agua y sal para la cocción. Dado que esta receta es para el Recetario mañoso debo comentar que la pasta de utilizo siempre es Romero, es una pasta de Aragón que me encanta (y conste que no me han enviado nada, que llevo comprándola rigurosamente hace muchos años).

El azafrán, , lo compramos todos los años en la feria de artesanía y alimentación que para las Fiestas del Pilar hay en la Plaza de los Sitios.

Una vez pasado el tiempo de cocción, cada uno el que más le guste (sobre todo por que a mí me gusta tirando a pasada más que al dente), escurrimos los macarrones.

Sofreimos el jamón y la chistorra en trocitos pequeños y en cuanto se doren revolvemos con los macarrones en la misma sartén.

Recetario Mañoso

2012-04-18T23:25:00.002+02:00

Hola a todos, como habréis podido comprobar en el Recetario Mañoso soy la anfitriona del mes de mayo. Y como mayo es el mes de las flores que mejor que ponernos a cocinar con la flor del azafrán y que mejor azafrán que el del Jiloca. Así que os pido que me ayudéis y colaboréis con vuestras recetas con este azafrán mañico. Para mí es un orgullo ser la anfitriona y sólo puedo agradecer a Sefa, El buen yantar de Sefa, su ayuda, paciencia y buenas ideas.

Seguro que ya estáis deseando participar y no sabéis como. Muy sencillo, tenéis que publicar la receta en vuestro blog haciendo referencia a este post del Recetario Mañoso y dejar un comentario con el link de vuestra receta. El plazo comienza hoy, el 18 de abril, y termina el 10 de mayo.

Os dejo la información que hay en el post por si os puede servir de inspiración.

Soy Xys (Amaya) del Mas que 4 paredes, un blog muy sencillo que nunca pensó en ser el afortunado anfitrión del Recetario Mañoso. Cuando me ofrecieron la posibilidad me sentí muy honrada y acepté muy ilusionada.

Mi mentora en este camino es Sefa (El buen yantar de Sefa), una cocinera y fotógrafa excelente. Tiene un blog lleno de recetas geniales, de esas que podemos aplicar a nuestro día a día así que os recomiendo que la visitéis. Le agradezco su ayuda en la elección del Azafrán como nuestro ingrediente. Creo que es un gran desconocido dentro de Aragón aunque su aportación gastronómica sea inmensa. Así que podéis empezar a pensar vuestras recetas para enviarlas desde el día 18 de Abril al día 10 de Mayo. Como siempre, después todas se publicarán en el blog.

La flor del azafrán o la rosa del azafrán es una planta de la familia de las Iridáceas reconocible por su flor lila, sus tres estigmas de color rojo y su estambre amarillo. Esta planta sólo puede reproducirse mediante bulbos ya que es una flor estéril cuyo cultivo se ha mantenido a lo largo de los siglos por lo apreciado de sus estigmas. El bulbo o cebolla es plantado los meses de julio, agosto y septiembre de manera totalmente manual, igual que su recolección durante los últimos días de octubre. Su cultivo puede realizarse en climas muy diversos, aunque prefiere los templados de veranos cálidos y otoños dulces y frescos. La recolección se realiza cuando la flor se abre, desde la madrugada hasta las 10 de la mañana, y se hace manualmente echándolas en cestas de mimbre, evitando de que las flores se compriman.. Luego se procede al desbriznado, o sea a la separación de los estigmas, que se desecan y se tuestan en cedazos con fondo de tela de seda. Para que nos hagamos una idea del trabajo que implica, para conseguir un kilo de azafrán tostado sería necesario recolectar unas 110.000 a 170.000 flores.

Los orígenes del azafrán se remontan al 2300 AC con menciones de uso en ceremonias religiosas, medicina y fines gastronómicos. Se hace referencia a él en el Cantar de los Cantares, en literatura griega y romana así como en el imperio egipcio. Su introducción en España llega de la mano de los árabes en el S. VII siendo ahora el segundo productor mundial tras Irán, país donde se comenzó a plantar la especia originariamente.

El cultivo del azafrán en Aragón tuvo una gran importancia durante los siglos XVI y XVII. Hacia el norte, su límite se encontraba en Somontano oscense y los pueblos ribereños del Cinca. En el Bajo Aragón el azafrán se extendía por toda la comarca y también ocupaba grandes extensiones de terreno en el Común de Huesa, en el campo de Monreal y en las serranías montalbinas. Su cultivo en esta última zona se ha mantenido hasta nuestros días. Por esta circunstancia la cocina aragonesa es muy rica en el uso de esta especia. Ya era frecuente su uso en la cocina medieval de la Corona de Aragón al ser la única especia no importada (junto con las hierbas silvestres como el tomillo, el romero, etc). El azafrán aragonés cuenta además con la certificación C de Calidad Alimentaria aprobada por el Gobierno de Aragón.

Espero que todos podáis preparar una receta en la que uséis el azafrán de Aragon, debéis publicarla en vuestro blog haciendo referencia al Recetario Mañoso y dejando un comentario y el enlace de vuestra receta en esta entrada. Tenéis hasta el día 10 de Mayo y el día 12 las pondremos todas en el blog.

Mi buena-mala noticia ...

2012-04-08T13:33:00.000+02:00

Esta crisis está acabando con nosotros, a cada uno de afecta de una manera. Unos no tenemos trabajo, otros lo tienen y sufren por no perderlo, aquellos tienen trabajo pero no cobran, los de allí ni cobran paro, ... y cada vez vas conociendo a más gente en situaciones insostenibles. Yo no hablo aquí de política, hablo de mis sentimientos y, sinceramente, creo que algo grave va a pasar por que hay demasiados a los que la espada les está atravesando y llegando a la pared.

Afortunadamente, ese no es mi caso todavía y de ahí que tenga una "buena" noticia. El próximo lunes vuelvo a trabajar. Lo único de bueno que tiene es el horario, que me va a permitir estar con mi peque toda la tarde por que lo demás es deprimente. Es un trabajo que, en circunstancias normales, no me hubiese ni planteado. No tiene que ver nada con mi formación y está muy mal pagado pero en estos tiempos es lo que hay. En la formación he coincidido con dos personas más de banca, con ingenieros, con profesores, ... y eso te hace ver que la crisis está siendo durísima en todos los terrenos.

Voy a echar mucho de menos el ver despertarse a mi peque todas las mañanas, darle su desayuno, preparar su comida, ... pero soy de la teoría que es mejor buscar trabajo si estás trabajando. Y, como he decidido ser optimista, espero que muy pronto os pueda contar que he encontrado algo de lo mío.

GRACIAS (y una recetilla)

2012-03-18T23:29:00.001+01:00

En primer lugar no puedo más que decir GRACIAS por todos vuestros comentarios, por compartir esos minutos conmigo y por que, aunque parezca mentira, ese cariño que me llega me sirve de mucho. Y no sólo los comentarios de este blog, también los de mis "tarjeteras" que son una mini familia bloguera de lo mejorcito.

En segundo lugar gracias a mis twitteras favoritas, Bárbara de Comer de todo (@Comerdetodo) y Sara de Enciende bien la candela (@SaraGM83), por estar siempre tan pendientes y atentas.

Por último simplemente decir que mi abuela sigue igual, en todo caso con menos fuerzas por que no quiere comer. Dice que no puede y tampoco nos dan explicación de por que. Espero, deseo y pido que cambie la situación y vuelva a estar como es ella. Estoy segura de que sí. El pesimismo no es más que un lastre así que a patir de ahora sólo puedo ser optimista.

Y ahora el momento felíz, hoy es el cumple de mi chico y quiero felicitarle por que se lo merece muchísimo. Por que es un hombre excepcional, un gran amigo, el mejor compañero y un gran padre.

¡¡¡Muchísimas felicidades!!!

Tiburones al gratén

Ingredientes

100 gr. de tiburones
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
2 zanahorias grandes
150 gr. de champiñón
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 lata grande de tomate natural
Aceite de oliva
Sal, hierbas aromáticas y azúcar
Vin blanco (en mi caso Pajarilla, como siempre)
Salsa bechamel

Elaboración

Esta no es la receta para el cumple de mi chico, aunque lo podría haber sido por que dice que la pasta me sale de muerte. La verdad es que esta semana ha sido un poco estresante y decidimos que lo mejor era descansar y encargamos una paella de marisco (que por cierto estaba deliciosa) por que teníamos familia en casa y preferíamos "no trabajar". Lo único que he hecho ha sido una ensalada que debo decir ni he podido probar por que no me han dado oportunidad.

Estos tiburones son al gratén por que cuando fui a gratinarlos me di cuenta de que no me quedaba queso rallado (vaya fallo) pero la verdad es que me gustó mucho el resultado y repetiré sin duda.

Lo primero limpiar todas las verduritas, pocharemos la cebolla muy picadita, los pimientos y zanahorias cortados en dados y los champiñones laminados. En el último momento añadiremos los ajos fileteados y cuando ya esté pochadito añadiremos el tomate. En mi caso es cuando añado el tomate cuando echo la sal, un poquito de azúcar para la acidez y las hierbas aromáticas. Dejamos que haga "chup chup" un ratito a fuego muy lento y le añadimos una chorradita del vino. Otro poquito de "chup chup" y ya está.

La pasta la prepararemos según nos indique el fabricante, sal y aceite en el agua y después escurrirla un poco para pasarla a la salsa rápidamente y removerlo todo junto. Lo pasamos a una fuente de gratinar y ... bueno, aquí es cuando descubrí que no tenía queso. Repasé a toda velocidad la nevera y pensé, una bechamel clarita le vendría genial. La preparé en un momento y la volqué sobre la fuente. Directo al horno a gratinar.

El resultado fue delicioso, estaba riquísimo con la combinación y sobre todo quedó muy cremoso.

Miedo a la ausencia

2012-03-05T17:20:00.000+01:00

Hay personas que consideramos deberían ser eternas, personas que no podemos plantearnos que un día no estén, personas que son pilares de nuestra vida. Estas dos últimas semanas he visto como mi abuela ha perdido mucho ánimo, mucha fuerza y muchas ganas de luchar. He visto como una persona vital no quería ni levantarse de la cama, como nada la alegraba, ni siquiera su biznieta. Acabamos en urgencias, con pruebas, sala de observación y sin muchas noticias. Cosas de la edad, supongo.

Mis abuelos maternos son fundamentales en mi vida. Sin ellos no sería la persona que soy. Les debo mucho, muchísimo y doy gracias por ser su nieta. Cuando mi abuelo murió se me rompió algo dentro, sólo recuerdo pedirle que se despertara. La noche anterior hablamos y le dije que le quería, él me contesto "Y yo a tí, ¡no sabes cuanto!". Cuando me llamó mi madre y me dijo lo que había pasado no podía asimilarlo, ni aún puedo. A Ángela le hablo mucho sobre él, quiero que lo tenga presente por que era un hombre especial. "Un soñador que siempre luchó por un mundo mejor", ese es el epitafio que mi tío decidió y que le describe tal cual.

Por eso, pensar que mi abuela pueda irse me causa mucho dolor y me apaga. Mi abuela es maravillosa, sin más. Es una persona que adora las reuniones en torno a una mesa, a la que le encanta tener la casa llena de gente. Es una mujer presumida, le encanta la ropa, las cremas, el maquillaje. Siempre ha sido la más vital, la más alegre y animosa y verla tan apagada duele mucho.

Yaya, sólo decirte que te quiero mucho, que sin tí no habría sido ni la mitad de felíz. Gracias por dejarme crecer y equivocarme, por dejarme jugar en la calle, por dejar que me cayese y me levantase, por curarme las heridas, por abrazarme, por besarme, por cuidarme cuando estaba enferma y cuando lo he necesitado. Yaya, tienes que ponerte buena para ver a Ángela crecer y jugar, para irnos al pueblo todas juntas, para ir a la playa, ... Yaya, te necesitamos mucho.

Revuelto de champiñón y bacon

2012-02-17T15:44:00.000+01:00

Reservamos nuestra cena de San Valentín con mucho tiempo, desde que nos casamos siempre hemos ido al mismo sitio. Es un "restaurante" peculiar por que de lunes a sábado es un bar normal de pueblo, con sus partidas de cartas, sus cañas y sus tapas pero los domingos se transforma. Por la noche ponen una cena de carta digna de un restaurante de lujo, eso sí, a precios de "pueblo" y todo está exquisito (las ensaladas son espectaculares). Nosotros confiamos tanto en ellos que la cena del bautizo de mi peque fue allí. Es el Cafe Aroa en Torres de Berrellén, os lo recomiendo de verdad.

Ya me he ido del tema, en fin, que reservamos y mi peque decidió ponerse mala malísima. Hemos estado 10 días con una gastroenteritis bestial, no parecía ni ella pero como la cena era cerquita de casa y a esa hora ya está dormida me traje a mi madre y a mi abuela para cubrirnos. Al día siguente comíamos en casa pero no tenía muchas ganas de cocinar y a todos nos encantan los revueltos así que arramplé con los champiñones que tenía en la nevera y bacon y me salió un plato rico, rico.

Revuelto de champiñón y bacon

Ingredientes

250 gr. de champiñones
150 gr. de bacon
3 huevos
Aceite de oliva
Hierbas aromáticas
Sal
Nata líquida

Elaboración

Hacemos bastones con el bacon y lo ponemos a dorar con una cucharada de aceite en una sartén antiadherente a fuego muy lento para que "tire" toda la grasa. Mientras limpiaremos bien de tierra los champiñones y los filetearemos gruesecitos. Cuando el bacon empiece a estar crujiente añadiremos los champiñones y dejaremos que se haga todo junto salteándolo bien. No añadiremos sal por que el bacon ya se la aporta.

Batiremos los huevos, los salaremos un poco y les añadiremos una pizca de hierbas aromáticas (orégano, estragón, ...). Lo incorporaremos al salteado cuando los champiñones estén prácticamente hechos. Lo moveremos continuamente y cuando el huevo esté prácticamente cuajado incorporamos un chorrito de nata líquida. Removemos y servimos.

Nos vamos de premio

2012-02-15T13:28:00.000+01:00

La verdad es que la pobre Conchi tiene que pensar que soy una desagradecida pero es que llevo 15 días que no levanto cabeza. El Sr. de la casa ha estado con un "pasmo" que no podía ni levantarse del sofa y la peque con gastroenteritis, fiebre y garganta. Vamos, que más que una casa he tenido un hospital.

A lo que iba, en ConchiC Blog me dejaron un premio y me hace mucha ilusión compartirlo con vosotr@s. El blog de donde me llega es altamente recomendable, tiene un poco de todo, moda, belleza, cocina y su dueña, Conchi, es un encanto además de mañica como yo.

El premio implica contar siete cosas sobre mí, la verdad es que ya cuento mucho en el blog pero ...

Adoro a mi abuela Angelita, es una persona maravillosa y no se que será de mí el día que me falte.
Soy muy romanticona, tanto que me casé el mismo día que el Sr. de la casa y yo empezamos a salir (este año hará ya 15 años).
Pertenezco a varias protectoras de animales y me da mucha rabia no poder colaborar tanto como yo quiero.
Me encanta viajar. Desde que nació la peque casi no nos hemos movido y lo voy necesitando.
Soy una fashion victim, antes lo era para mí y ahora para la peque. Si pudiera todos los días me iría de tiendas, nunca se tiene suficiente ropa ni zapatos ni bolsos.
Llevo gafas desde los 2 años, con 14 años me las quitaron y fue un trauma. El estudio y los ordenadores las trajeron a mi vida de nuevo con 18 y me encanta llevarlas.
Nunca salgo de casa sin pendientes, me siento "desnuda" sin ellos y tengo una colección enorme de ellos.

Y el premio también dice que hay que repartirlo entre 15 blogs pero como se ha repartido tanto por ahí yo se lo cedo al que no le haya llegado por que todos los blogs que sigo se lo merecen.

Estofado de Melosa

2012-02-06T22:58:00.001+01:00

Este es uno de los platos que no suelo preparar casi nunca en casa. Normalmente mi abuela lo cocina y me guarda un gran tupper o es mi suegra quien nos lo hace cuando vamos a comer por lo que no lo hago por no repetirme.

Sin embargo llevamos una temporada que ni la una ni la otra y con esta "simpártica" ola de frío me apetecía un plato único de esos que te calientan el cuerpo para el resto del día. Ahhh, y una gran ventaja, puedo prepararlo por la noche cuando se duerme la peque y pasar toda la mañana tranquila con ella. Además, yo no se por que pero está mucho más rico de un día para otro.

Estofado de melosa

Ingredientes

400 gr. de melosa en trozos
2 patatas
3 zanahorias
150 gr. de champiñones
1/2 bote pequeño de guisantes
1/2 cebolla
3 ajos
1 hoja de laurel
1 cucharada de harina
Nuez moscada
Aceite de oliva
Agua
Pajarilla (Vino blanco)
1 pastilla de caldo de carne

Elaboración

He preparado el estofado mezclando un poco la forma de prepararlo de mi abuela y de mi suegra y según el Sr. de la casa ya es el mejor. Es que me quiere mucho o se ha acostumbrado a mí pero me dice que cocino mejor que mi abuela (toma piropazo).

Limpiamos bien los trozos de melosa, si nos los han cortado muy grandes los troceamos más (a mí es que me gusta en trozos pequeños) y los salamos. Pelaremos las patatas y las cortaremos en dados, limpiaremos las zanahorias y los champiñones y los trocearemos. En la olla donde vayamos a hacer el estofado doraremos cebolla y los ajos enteros sin pelar, saltearemos muy poco la carne, en cuanto veamos que está sellada y toma color añadiremos la patata, la zanahoria y los champiñones y le daremos una vuelta.

Cubriremos con agua, una chorradita de pajarilla y añadiremos los guisantes. Yo para darle el gusto utilizo una pastilla de caldo de carne y una hojita de laurel (recien cogida de mi Laurelero, el mayor acierto del jardín). Cerramos la olla y ponemos a máxima potencia hasta que salga la primera anilla, pondremos a fuego medio hasta la segunda y después lo dejaremos bajo. A mí me gusta un poco pasado así que lo tengo unos 20 min.

Cuando podamos abrir la olla retiraremos el caldo sobrante. En una sartén doraremos un poco de harina, añadiremos el caldo y rallaremos un poco de nuez moscada. En cuanto ligue la salsa la añadiremos al estofado y a comer.

Triple celebración de cumpleaños

2012-01-24T22:15:00.000+01:00

Si algo me ha quedado claro con las 3 celebraciones de cumpleaños es que mi pequeña ha salido fiestera, debo asumirlo y empezar a digerirlo. Cuanta más gente, más follón y más ruido más felíz es ella. Será cuestión de genética, supongo.

El día de su cumple fue la fiesta en familia (15 personas ni más ni menos). Hicimos merendola con dos megatortillas de patata, platos con ibéricos, con jamón, con queso y tostas de ensaladilla rusa. Lo especial era el postre, me costó pero encontré quien me hizo la tarta que yo soñaba. Fue genial tratar con María José de CHEZ GLACE, solamente le dije que quería un ángel, estrellas y su nombre. Ella fue la que hizo el resto y el resultado fue genial. Destacar que no se solto de su bisa Angelita ni un minuto y que nos miró más que alucinada con el "Cumpleaños felíz". Yo creo que pensaba que nos habíamos vuelto locos todos cantando a pleno pulmón y aplaudiendo como locos, su cara era entre sorpresa y susto.

Como llego la tarta y detalle

La tarta y el interior, bizcocho avainillado, trufa y almibar de limón

La protagonista con sus velas y presentamos a la bisa Angelita

Al día siguiente toco fiesta con la peña "La esquina", son mis vecinos de la urba que no sabeis que geniales que son (que se que alguno me lee, jejejeje). En serio, en un momento un día tranquilo hogareño pasa a desayunar, comer y cenar fuera de casa. Con ellos una megachocolatada con un montón de churros y porras (Nota, es genial tener un churrero en la familia). La peque se lo pasó de miedo, como hay niños pequeños jugó un montón y a las 12 de la noche aún estaba cardiaca. Ahhh y unos regalos flipantes. Mi peque va en moto en nada, de momento la mira y le da respeto.

Y la celebración final fue casi más para su mami, vino a casa una de mis mejores, mejores, mejores amigas con su marido. Fue casi más para mí por que vivimos lejos y me encanta tenerla cerquita. Y como me conoce muy bien y le comenté que la peque se volvía loca con los botones apareció con un ordenador vaca con el que está jugando muchísimo.

Y esto es todo, acabé agotada por que llevaba toda la semana con anginas, la mano mal, vértigos pero fue fantástico disfrutar con mi gente del primer año de mi niña.

Su primer año

2012-01-19T07:53:00.000+01:00

Querida Ángela,

Desde el momento que supimos que llegabas a nuestras vidas te hemos querido, has sido nuestra alegría y la felicidad de todos los que nos rodean.

Hoy a las 7.30 AM hace un año exactamente que te vimos por primera vez. Tu llegada fue muy rápida, tenías muchísimas ganas de conocer el mundo y nosotros de tenerte cerca. Desde el primer momento has tenido tus ojos bien abiertos para no perderte ni un detalle, enseguida nos obsequiaste con tus sonrisas y con tus pequeñas “palabras”. Ahora eres nuestra vida, deseamos poder criarte con todo el amor que tenemos. Queremos enseñarte a caminar por la vida, que seas luchadora, valiente y leal, que siempre seas fiel a tus principios y que seas una gran persona.

No puedes imaginar lo afortunada que eres, tienes a tu lado a mucha gente que te quiere incondicionalmente y ha estado a nuestro lado en los buenos momentos y en otros un poquito más tristes. Son personas que nunca te fallarán, tus bisabuelas, tus abuelos, tus tíos y grandes amigos que te quieren como parte de su familia. Desde el cielo velan por tí tus bisabuelos, Manolo y Luisa, no puedes imaginar como habrían deseado conocerte, lo orgullosos que estarían de tí y como te adorarían. Y tienes, además, un ángel de cuatro patas que siempre te guiará en tu camino y que se fue para que pudiésemos dedicarnos sólo a tí.

Nosotros, tus padres, deseamos ser los mejores, estar siempre a tu lado, cuidarte y protegerte. Deseamos ayudarte cuando las cosas se pongan difíciles y estar a tu lado para celebrar las alegrías. Queremos que sepas que siempre podrás contar con nosotros, no importa lo que necesites, y que nuestro amor por ti es infinito.

Ángela, nuestro camino siempre estará unido a ti. Gracias por hacernos tan felices, por llenarnos de tanta alegría.

Te queremos.

Esta es nuestra primera foto de familia, la más especial

Empanada de atún y pimientos

2012-01-16T09:30:00.002+01:00

Con esta receta participo en el Concurso Cocinando con el sol de Gastronomía Solar. No sabía muy bien que podía preparar, sobre todo ahora que estamos en la fase dieta. No es que seamos superestrictos pero la verdad es que tras las navidades sirve casi como un proceso de desintoxicación. Eso sí, esta semana se pierde por que tenemos celebración del cumple de la peque y eso va a ser la bomba.

La receta es muy sencilla, lo único que para el sofrito tan apenas he usado una cucharada de aceite por el tema de la dieta y que, por la falta de tiempo, la masa es comprada (ya lo se no debería pero ...).

Empanada de atún y pimientos

Ingredientes

1 lámina de masa de empanada
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
3 palitos de surimi
Atún en escabeche
2 huevos duros
Tomate triturado
1 huevo para pintar la empanada
Hierbas aromáticas y sal
Azúcar
Aceite de oliva

Elaboración

En primer lugar picamos en dados muy pequeños todas las verduras (cebolla, pimientos y ajo). Lo ponemos a pochar con apenas una cucharada de aceite con el fuego muy lento. Dejamos que se vayan ablandando lentamente. Cuando veamos que están prácticamente hechas añadiremos los palitos de surimi troceados y los huevos duros muy picados. Daremos una vuelta e incorporaremos el tomate triturado. En este momento es cuando añado un poco de sal y de azúcar, subimos el fuego y damos varias vueltas para que quede todo bien ligado.

Estiraremos la masa de la empanada con un rodillo y la pondremos en un molde circular previamente engrasado. Rellenamos y cerramos la empanada, la decoramos como queramos y pintaremos con huevo la tapa. La meteremos al horno previamente precalentado y dejaremos que se hornee hasta que este dorada.

No es una dieta estricta pero al no usar aceite sólo nos queda la masa, acompañada de una ensaladita yo creo que nos lo podemos permitir.

Lomo frito en pimiento rojo

2012-01-11T23:11:00.000+01:00

Tras los excesos navideños el Sr. de la casa y yo hemos decidido que hay que cuidar la línea al máximo así que andamos con comida de dieta y nos hemos regalado mutuamente ir a un gimnasio. Lo del gimnasio genial, me va bien para el cuerpo y también para la mente por que desconecto un rato de nena y casa. Lo de la dieta con el frío lo llevo peor. El Sr. de la casa tiene una fuerza de voluntad enorme y es capaz de comerse una ensalada para cenar y quedarse tan contento, sin embargo yo me quedo helada y necesito templar el cuerpo.

Hoy tenía unos filetes de lomo por la nevera que había que hacer sí o sí, un pimiento rojo que lo mismo y bueno, lo hemos hecho todo juntico y nos ha encantado. El Sr. de la casa ha opinado que repetiremos en época post-dieta pero en un buen bocadillo.

Lomo frito en pimiento rojo

Ingredientes

4 filetes de lomo
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo sin pelar y 2 laminados
Aceite de oliva
Sal
1/4 de cebolla
1 chorradita de vino blanco

Elaboración

Picamos muy fina la cebolla, cortamos el pimiento a tiras y lo ponemos todo a pochar con un poquito de aceite de oliva junto con los dos dientes de ajo sin pelar.

Cuando veamos que el pimiento rojo está "al dente" incorporamos los filetes de lomo salados y los ajos laminados y dejamos que se termine de hacer todo junto. En el último instante añadiremos una chorradita de vino blanco, dejaremos que se evapore y ya está listo para servir.

Como el Sr. de la casa me ha dicho cenando "las recetas más ricas son las más sencillas".

Bienvenido 2012

2012-01-01T13:57:00.000+01:00

A este nuevo año le pido mucha salud para los míos, trabajo para todo aquel que lo ha perdido y lo está buscando y amor para quien lo necesite. Le pido también que aleje las penas y tristezas del 2011, que se lleve la crisis muy lejos y que nos traiga sólo buenas noticias, alegría y mucha esperanza. Le pido que traiga de nuevo un poco de magia a nuestras vidas, que el año que se va ha sido demasiado oscuro.

Sólo hay una cosa que debo agradecer al año que nos ha dejado, es el pedacito de luz, alegría y de magia que llegó a mi casa el día 19 de enero. La que ha logrado que todos a su lado siempre tengamos una sonrisa en la boca, que a los mayores se les pasen las penas, que se olviden peleas y rencores. Por eso siempre estaré agradecida al año 2011, por que nació la maga más maravillosa del mundo. Por que ella ha sido la única capaz de conseguir que su bisa Angelita desee estar fuerte, cuidarse y vivir para verla crecer y por que su bisa Pilar es felíz los ratitos que consigue recordar que es bisabuela, son poquitos pero los agradecemos muchísimo.

A todos los que estais ahí detrás leyéndome, comenteis o no, daros las gracias por estar a mi lado en los buenos y malos momentos desde que empezó el blog y desearos el mejor 2012 que podais soñar.

La magia más grande de mis 4 paredes

Ternasco asado navideño al estilo Angelita

2011-12-27T00:09:00.000+01:00

En mi casa hay varias cosas tradicionales en Navidad. La primera pasarnos siempre de picoteo en nochebuena y el plato principal de cena comerlo el día 26, que nunca falte vino ni sidra en la mesa y comer ternasco asado el día de Navidad.

Aunque llevamos unos 5 años celebrando la Navidad en mi casa (bueno, se celebra todo debo empezar a plantearme el delegar), es mi abuela la que supervisa el asado. Ya tiene 85 años pero sigue con una vitalidad pasmosa y desde que está su bisnieta se le han curado muchos males. Hace tiempo que confia en que compre las espaldas para asar y desde hace un par de años participo en la preparación del asado. Y digo participo por que ella sigue haciendo la mayor parte del trabajo ya que a mí me deja pelar patatas, picar ajo y perejil y controlar el horno.

Ternasco asado al estilo Angelita

Ingredientes

2 espaldas / paletillas de ternasco
1 vaso pequeño de vinagre
1 vaso pequeño de coñac
2 vasos pequeños de pajarilla
1 vaso pequeño de aceite
1 vaso pequeño de agua
Ajo y perejil picado
Sal
Canela
Muchas patatas

Elaboración

Ahora os pongo exactamente lo que hace mi abuela para preparar el asado, las medidas son aproximadas y es que es dificil transcribirla. Todo se basa en un poquico, otra pizquica, un vasico, ... todo muy aragonés como podeis ver. Es muy importante que pidamos en la carnicería que nos corten las espaldas muy finas, si dices que es para asar sólo les hacen 3 cortes y para mi abuela es fundamental que sean al menos 6 pero con el jarrete entero. Lo siguiente que hace, muy pacientemente y tijeras en mano, es asegurarse de los cortes, limpiarlo de grasa y huesos sueltos y cortar la parte del sello de DO.

Preparamos mucho ajo y perejil muy, pero que muy picado, que casi no se vea y lo dejamos en un bol pequeño. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas "ni finas ni gordas" y las vamos situando en la bandeja del horno. Las salamos por las dos caras y repartimos parte del ajo y del perejil. Después añadimos unos golpes de canela sobre ellas (toque maestro de mi abuela y lo que hace su asado espectacular).

Cuando ya están las patatas ponemos las espaldas previamente saladas, esparcimos bien el ajo y el perejil asegurándonos que entra bien en todos los cortes. Y empezamos con los vasicos, primero el vinagre para quitarle la acidez a la carne, después la pajarilla, el coñac y el aceite por toda la bandeja. Justo antes de meterlo al horno añadiremos el agua.

El horno lo habremos precalentado unos 10 minutos a 180º, meteremos el asado y lo dejaremos el tiempo necesario, vigilandolo y dándole vuelta a las espaldillas para que se haga de manera homogenea.

Perdonadme la foto pero es que teníamos muchísima prisa por hincarle el diente.

FELÍZ NAVIDAD

2011-12-22T22:54:00.000+01:00

La habitante más pequeña de mis 4 paredes os desea una felíz Navidad y un año 2012 lleno de buenas noticias, alegrías y salud.

Primeros pasos

2011-12-18T13:35:00.000+01:00

El pasado día 13 de diciembre mi pequeñaja dió sus primeros pasitos. Os dejo un video del día siguiente para que veais lo movida que va ya. Ahora mismo ya no hay quien la pare y creo que voy a convertirme en Pozi en breves. He tardado en poder contarlo por que el Sr. de la casa ha estado más que liado y no me mandaba el video. Espero que perdoneis este momento "madre de la Pantoja" pero este blog es tanto mío como de la enana.

Sandwich de chistorra, huevo y queso

2011-12-14T13:13:00.000+01:00

Seguimos con la falta de tiempo y donde más lo noto es en las cenas. Llego muy cansada y sin ganas de pensar así que abro el frigorífico, echo un vistazo rápido y compongo algo que no lleve más de 5 minutos. Una de las soluciones más socorridas, rápidas y con más variaciones son los sandwich. Yo los preparo de mil formas, creo que sólo suele tener en común el pan de molde. En invierno me gustan más con contenido calentito, para asentar el estómago que diría mi madre. En verano, sin embargo, el vegetal, los preparados con atún, surimi y mayonesa triunfan por encima de todo.

Ahora vienen mis "rarezas" no me gusta que el pan del sandwich esté untado en mantequilla. Me da la impresión de que queda demasiado graso y pringoso y que el pan no queda tan crujiente. Tampoco me gustan las sandwicheras, la mía la regalé hace tiempo (lo siento por mi hermano que me la regaló en un conjunto de útiles de cocina, el resto lo uso no te enfades). Por eso tuesto el pan en la plancha que uso en el fuego, es una de las mejores inversiones que hice tras comprar la placa de inducción. La uso muchísimo, es más tengo dos, una para carne y otra para pescado. Otra manía, donde hago pescado sólo se cocina pescado sino me da la impresión de que siempre queda olor.

Sandwich de chistorra, huevo y queso

Ingredientes

2 rodajas de pan de molde sin corteza
1 trozo de chistorra
1 huevo
1 loncha de queso edam
Sal

Elaboración

Ponemos a calentar la plancha en el fuego de inducción, comprobaremos que está suficientemente caliente salpicando unas gotitas de agua (cuando se quedan redonditas y "bailan" es el punto). Ponemos el pan directamente a tostar, aquí a gustos, si os gusta con mantequilla, si quiereis tostarlo por los dos lados, ... La chistorra la partimos al tamaño del pan y la abrimos por la mitad para que quede bien hecha, la ponemos en la plancha directamente sin aceite. Como es muy grasa se hará directamente.

Sacamos el pan, ponemos la loncha de queso y la chistorra recién hecha encima. Sobre la grasa que ha dejado la chistorra haremos el huevo a la plancha y salaremos la yema. En cuanto esté hecho, situamos encima de la chistorra y rápido a la mesa para comerlo calentito.

Añadí unas patatas de bolsa que ponía que eran hechas al horno (Lays al horno). La verdad es no me gustaron demasiado, muy sosas. Es preferible tomarlas ligh por que son iguales pero con la forma ondulada y más gorditas. Al final les añadimos ketchup por que eran demasiado secas.

Estoy viva (aunque parezca lo contrario)

2011-12-04T23:12:00.000+01:00

Aunque no lo creais tengo 3 recetas a medio hacer para publicar pero no tengo tiempo ni fuerzas. Esta semana ha sido horrorosa con la peque, ha habido días en los que he dormido una hora apenas y acabo destrozada. Mi pregunta es, ¿cómo es que ella está siempre con las pilas cargadas?. Estoy valorando empezar a meterme un buen biberón con cereales por la mañana para ver si ese es el truco.

Sinceramente, mi más sincero respeto para las personas que trabajan con bebés y niños pequeños por que yo creo que no tendría capacidad.

Espero que en el puente prepare al menos una de las entradas ya que el Sr. de la casa estará de puente y tendré algo más de tiempo y de descanso.

Felíz puente a tod@s.

Lomo con salsa de pate, jamón y queso y dos primos de golpe

2011-11-23T22:55:00.000+01:00

Los domingos, no se por que, me lleno de planes para hacer durante la semana que luego soy incapaz de cumplir. Esta, por ejemplo, me pilla medio mala y con buenas noticias. Por cierto, no son de mi coche que sigue en el taller y los de la grúa sin contestar.

Las buenísimas noticias son que mi peque ya no estará sóla en las celebraciones familiares. De golpe tiene un primo y una prima, dos mellizos que nacieron el día 22. Que haya pequeñajos alrededor siempre es motivo de alegría, aunque dos de golpe me parece casi imposible de sobrellevar. ¡¡¡Bienvenidos Ángel e Illarz!!!

Y os digo, Ángel se llama así por su papi y la mami fue la que escogió el nombre para la nena, Illarz es un nombre aragonés y me encanta que ahora tanta gente elija nombres de la tierra (aunque yo sea más clásica).

Lomo con salsa de paté, jamón y queso

Ingredientes

4 filetes de lomo
Nata líquida
2 filetes de jamón serrano
1 trozo de queso curado
1 trozo de cebolla
2 cucharadas de pate
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Había descongelado el lomo y la verdad es que tomarlo a la plancha me apetecía muy poco así que miré que tenía por la nevera y pensé que la mezcla no estaría mal. El lomo lo salé y lo hice a la plancha, como tenía en mente, y lo reservé.

Para la salsa, piqué finito un trozo de cebolla y lo poché despacito en un poco de aceite. Después añadí la nata líquida, el jamón troceado muy finito (la tijera triple de mi AIG va genial para ésto) y el queso. Todo a fuego lento hasta que el queso se deshaga. Entonces añadimos el paté y removemos hasta que quede ligado. Introducimos los filetes de lomo y dejamos que se impregne con la salsa.

Me salió demasiada salsa pero menos mal que inventaron el pan para untar y no quedó ni gota.

Mi primer AIG!!!!!!!!!!

2011-11-17T22:28:00.000+01:00

Ayer recibí mi primer AIG y no sabeis la ilusión que me hizo, como si los Reyes Magos hubiesen venido a verme. Lo mejor al abrirlo con todos sus paquetitos envueltos y una nota muy cariñosa. Mi AIG me lo ha enviado Clara de Entrando en la cocina con Claire, tiene un blog con unas recetas riquísimas y os recomiendo que os paseis por que ahora mismo está con realizando un concurso con unos premios geniales.

Después de abrir la caja, como os he dicho me encontré con todos los regalitos envueltos. Más emoción, que será, que será. Sin embargo fui paciente y conseguí sacar la foto.

Dos minutos después ya estaban todos sobre la mesa y me encantaron todos ellos. En especial, la tijera triple que me ha venido de miedo para cortar la meriendita de la peque y para la que tengo muchas funciones. Bueno y el Sr. de la casa casi no me ha dejado probar los Lazos de San Miguel, a él no le va el dulce salvo cosas de este tipo y desde que los vió en la cocina no los ha dejado descansar.

Muchas gracias a Clara por sus regalos y por su nota tan cariñosa (no te preocupes espaguetis no faltarán en casa) y a Joana de Mis recetas bordadas por dedicar su tiempo y hacer posible este AIG.

Si quieres las comes ....

2011-11-15T22:37:00.000+01:00

Como habréis deducido ya ha llegado el tiempo de la cuchara y los pucheros. No hay nada mejor en la época fría del año que calentar el cuerpo con este tipo de platos. Desafortunadamente, siguiendo mi línea de pésima comedora, la legumbre y yo andamos bastante reñidas. Es algo en lo que me estoy esforzando y espero superar, sobre todo con la cantidad de ideas que la blogosfera aporta.

Las lentejas, sin embargo, me encantan de todas maneras: con verduras, con arroz, en ensalada, en croqueta, ... Creo que es por que no necesito masticarlas como otras legumbres. Hoy os presento mis lentejas guisadas y su variante para la peque, que por fin puede comerlas.

Lentejas guisadas

Ingredientes

1 taza y media por persona de lentejas pardinas
1 buen trozo de jamón
1 buen trozo de chorizo
1 hoja de laurel
1 trozo de cebolla
Starlux
Aceite de oliva
Agua mineral

Elaboración

La verdad es que preparar las lentejas es de lo más agradecido del mundo, ponemos una cazuela con agua fría (yo pongo mineral por que no os podeis imaginar lo dura que es el agua de Zaragoza). Añadimos las lentejas, los trozos de jamón y de chorizo, la hoja de laurel y la pastilla de starlux. Le damos candelita a fuego lento y a hacer chup chup con mucha paciencia.

Cuando estén guisadas las reservamos y para apañarlas, en una sartén ponemos aceite de oliva virgen y freímos un cuarto de cebolla. Cuando esté frita la retiramos y añadimos el aceite a las lentejas. El por que de esta operación, pues que mi abuela lo hace así por que ni mi madre ni mi tío soportan encontrar un trozo de cebolla en las comidas pero les gusta el sabor. Y aquí su nieta, que es muy obediente, lo prepara como ella me dice. Como inciso un día tengo que homenajear la cocina de mi abuela por que somos una pandilla de tiquismiquis que para que y ha tenido que variar mil cosas para contentarnos a todos.

Ahora la versión para babies. Cocí aparte un poquito de patata, zanahoria y arroz para que fuese más completo. Después todo al pasapurés y directo al paladar de la peque. Tengo que comentar que otras madres que me rodean me han dicho que en Mercadona se pueden comprar las lentejas peladas (así te evitas el pasapurés). Ya las he comprado y en cuanto las pruebe os comentaré.

Y para terminar quiero decirle a Belén, que acaba de descubrir el blog, que soy muy afortunada por que sea mi amiga, aún mucho más por haber trabajado y aprendido a su lado y por que sin ella todo el proceso del ERE habria acabado conmigo anímicamente. Tenerte enfrente y poder reirnos de lo que nos pasaba fue la mejor terapia, descubrir casi a la vez que venían las peques una maravilla y que me asesorases sobre embarazo, compras, bebés ... un gran lujo. Mil gracias por estar ahí desde hace tantos años, eres muy grande, nena.

Guetaria 2 - Zaragoza

2011-11-07T17:26:00.000+01:00

Tengo pendiente esta entrada desde hace días, entro, empiezo y lo tengo que dejar a los 5 minutos pero espero poder terminarla hoy.

El banquete de mi boda lo hice en este restaurante, lo que sucede es que estaba especializado en BBC y casi nunca podías ir a comer si no era en una celebración. Desde que me casé sólo he vuelto una vez, un día del Pilar en el que comimos estupendamente. No es un restaurante de decoración minimalista y moderna, es más bien el típico salón de bodas pero si destaca es por lo buenísima que está la comida. Con esto de la crisis han empezado a poner menús degustación y aprovechando que dejamos a la peque con mi madre decidimos darnos un homenaje e ir a comer alli. La excusa era acudir a la presentación del libro de poesías de la amiga que más años hace que está conmigo, ni más ni menos que 27 años (desde que empezamos en primero de EGB). Su libro es como ella, profundo y sentimental, se llama Medusa y os dejo el link donde podeis ver un poquito. Mi pena es que hace ya mucho tiempo que ella vive muy lejos, allá por Austria pero el teléfono es nuestro aliado y pasamos buenísimos momentos aunque sea en la lejanía.

A lo que iba, comimos estupendamente y me encantaría compartirlo con vosotros. Las que sois de la tierra supongo que lo conocereis y las que paseis a visitarnos os lo podeis apuntar como opción.

Del aperitivo se nos olvidó la foto, era una especie de sushi de salmón y otro de verduras. Yo el de salmón ni probarlo, es que no me gusta nada de nada y el de verduras, pues bien. He de decir que a mí lo del sushi como que no.

Milhojas de bacalao y patata al pil pil de azafrán

Suprema de rodaballo, trigueros parrilla y romescu

Se nos pasó también el ternasco relleno de lechecillas y setas. La verdad es que tenía un miedo tremendo pero sólo sabía a setas y estaba riquísimo.


Savarin, mora y cereza

Y por lo demás, sin novedades en el frente. Mi coche sigue sin ser reparado esperando respuesta por parte de la grúa, que no dice ni sí ni no.Ya me han dicho los del seguro que en estos casos hasta al Santo Job se le acaba la paciencia así que ya estamos valorando alternativas.

La peque toda un terremoto, por fín come mejor y parece que las cosas nuevas que introducimos le van gustando pero como es una culebrilla casi no descansa ni dormida y hay días realmente complejos.

Servidora está haciendo un curso de comercio internacional, tengo que ir pensando en buscar trabajo por que queda poquito de paro y bueno no me parece mal enfocar algún campo más. La verdad es que volver a ponerme a la búsqueda de empleo tal como está el tema me da algo más que respeto, miedo. Sin embargo la peque tiene que comer y vestirse, el banco quiere que le pague la hipoteca y yo quiero hacer todo lo anterior comiendo yo también, of course. Pero esto ya lo explicaré otro día.

El final de año no es lo mío ...

2011-10-25T09:00:00.000+02:00

El año pasado os contaba mis problemas con la caldera (que al final cambié) y con el jeta que fingió un golpe conmigo (no llegamos a juicio pero cobró de mi seguro).

Pues este mes de octubre parecía que iba a ser tranquilo pero de repente un día el lavavajillas dejó de funcionar. Fue el anticipo. El día 16 de octubre ibamos el Sr. de la casa y yo con mi coche al baloncesto pero un adoquín levantado se cruzó en mi camino. Rompí el cárter y se salió todo el aceite. Por suerte paré al momento y no pasó nada. Llamé a mi seguro y me mandaron una grúa. Eso sí, yo monté un show. Soy una llorona profesional y me puse muy nerviosa, hasta una persona que estaba allí me estuvo consolando todo el rato.

El problema es que aunque le dijimos al conductor de la grúa por activa y por pasiva que perdía aceite, que le enseñamos las manchas enormes de aceite decidió encenderlo para subirlo a la grúa. Como era domingo pasó todo el día en su base y el lunes lo llevaron al taller.

Mi taller es de los de confianza, miró el cárter y me dijo que era un golpe pequeño y que esa misma mañana estaba. Genial. Dos horas más tarde me dice que al revisar ha visto que mi motor está arrancado e inservible y que reparar 5.000 Eur. Doblemente genial.

Ahora estoy aislada, sin coche y con un montón de papeleo que no se ni como hacer. Lo tramita el seguro pero información poca y ni siquera existen plazos para que contesten por que es responsabilidad civil.

Mis finales de año son siempre movidos pero esto ya es demasiado, sinceramente lo mío con el coche es de chiste. Me lo tomaré con paciencia y punto.

Y como todo no va a ser malo os dejo una fotillo de mi peque y mía el día del Pilar, nos fuimos las dos a la ofrenda. Para mí fue muy emocionante, hacía mucho que no pasaba y volverlo a hacer pero con mi hija fue muy especial. Aún tengo que pasar a mi peque por su manto pero se que mi Virgencica la protege.

Para terminar, la mejor noticia. ¡¡¡Ángela ya tiene el alta en el hospital!!!

Pechugas con mi salsa de limón

2011-10-04T21:00:00.001+02:00

Al fín me he acordado y he hecho una foto (horrible, eso sí) a un plato. Últimamente lo hago muchísimo, es muy rápido y en casa nos encanta. Ya perdonareis el desahogo pero la verdad es que últimamente siento que no tengo más vida que ella, cuando me lo contaban otras personas me parecía ciencia ficción pero ... ahora lo entiendo.

A lo que ibamos, en mi casa la pechuga de pollo es imprescindible. Nos gusta yo creo que de todas formas y maneras pero siempre que estén perfectamente limpias y cortadas muy finitas. Esto ha sido un problema, el mercado donde yo compraba cerró y ha sido complicado encontrar un sitio donde me gustase (al final lo encontré). Y ahora voy a aprovechar. ¿han cerrado muchos mercados por donde vivís?. A mí me da una pena horrible, había puestos donde ya compraba mi abuela, donde nos conocían de siempre y me parece tremendo que habrán ciertos supermercados cerca y se vaya a pique. Mi experiencia es que no tiene nada que ver, en primer lugar por el género, luego por la atención y por el servicio. No se comprar carne o pescado en bandejas, ni me gusta la fruta de supermercado toda manoseada (igual que las verduras). Seguramente será un poquito más caro pero la calidad es algo fundamental para mí. Y sobre todo cuando te dicen, "eso no, llevate ésto que ya verás". No sabeis como agradezco a mi frutera y a mi carnicero los consejos de alimentación infantil, ellos me dicen que llevarme, como prepararlo, ... vamos que en cualquier supermercado eso no te pasa. Y que me gusta el ambiente, pedir la vez, comentar con la gente, ... será que tengo alma de pueblo y en la ciudad un mercado es lo más parecido.

Pechugas con mi salsa de limón

Ingredientes

4 - 5 filetes de pechuga de pollo
3 - 4 dientes de ajo
1 limón
Sal
Aceite de oliva
Maicena

Elaboración

Cortamos en tiras finas los filetes de pechuga de pollo, los salamos y los colocamos en una fuente. Laminamos los dientes de ajo y los esparcimos por encima de las tiras de pechuga. Vertemos el zumo de limón y metemos la bandeja al frigorífico un par de horas.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y doramos las tiras de pechuga, las retiramos y reservamos en un plato. En la misma sartén volcamos el zumo de limón con los ajos restantes y dejamos que reduzca, en caso de que quede muy líquido añadimos una pizca de maicena diluída en agua caliente.

Vertemos la salsa sobre las tiras y listo para comer.

AIG 2011

2011-09-28T22:07:00.000+02:00

El año pasado ví que muchos de los blogs que sigo habitualmente participaban en el AIG (Amigo Invisible Gastronómico) y la verdad me dió mucha lástima no poder participar por que creo que es una iniciativa muy bonita.

Este año se encarga de la organización el blog Mis recetas bordadas con la colaboración de Carol que se ha encargado del diseño del logo. El plazo de inscripción finaliza el 30 de septiembre así que aún estais a tiempo sino os habeis apuntado ya.

En las bases indican que demos unas pistas sobre lo que nos gusta. En mi caso me encanta cocinar pasta, cualquier accesorio relacionado con ella (bueno cualquier utensilio de cocina en general) y como manía me encantan los utensilios hechos de madera. Lo único que no va conmigo son los postres, puedo comerlos todos pero soy una nefasta repostera.