Desconectada por fuertes motivos

Disculpadme si casi no paso por vuestros blogs o respondo vuestros comentarios.

Mi mes de noviembre no es exactamente bueno. Mi caldera decidió explotar esta semana, entre técnicos, presupuestos, etc. he estado completamente out. El lunes elegimos que caldera compramos y esperamos que para finales esté montada.

Como guinda del mes, no se si os comenté que se supone rocé a otro coche en un semáforo (se supone por que yo no me había movido). El conductor del otro coche en cuestión es un "jeta profesional". Salió del coche gritándome, diciéndome que le había arruinado la vida y que me iba a enterar y se fue corriendo. Al final policía y todo. El personaje llamó incluso a una UVI movil diciendo que no sentía las piernas y que le dolía mucho el cuello, cuando llegó la policía pensó que era para mí por estar embarazada. Los de la ambulancia le dijeron que no tenía nada más que los nervios. Conclusión, dado que ninguno de los coches tenía ningún daño, la policía me recomendó que firmase un parte amistoso. Lo firmé, se lo dí a mi compañía y me olvidé ... hasta ayer. Me ha llegado una carta del juzgado que tengo que presentarme por que me denuncia por lesiones. Cuando llamé ya no estaba el tramitador de mi seguro, el lunes me enteraré de todo pero ...

Entre la caldera y esto, no me encuentro con muchas ganas de nada. Supongo que lo entendeis.

Gnocchi de patata y bacon con salsa de tomate

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Noviembre nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía italiana, Ñoquis de Patata.

En un primer momento no me entusiasmó la idea, me encantan los Gnocchi que compró de Ranna y la verdad me daba un poco de pereza ponerme manos a la obra con ellos. Aún así decidí investigar por la blogosfera para encontrar una receta que me pareciese sencilla y prepararlos.

La encontré en los Gnocchi con crema de queso de cabra de Las recetas de Sara. He tomado prestada la receta para prepararlos por que me apetecía probarlos de la manera más sencilla, con una buena salsa de tomate. Eso sí, los he "tuneado" un poco y los he completado con un poco de bacon.

Ingredientes (2 personas)

• 250 gr. de patata hervida
• 50 gr. de harina
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de sal
• 50 gr. de bacon muy picado
• Salsa de tomate
• Queso rallado

Elaboración 

Por supuesto empezaremos preparando los gnocchi. Pelaremos la patata y la coceremos en agua hirviendo, la escurriremos y la dejaremos enfriar un poco. Las ponemos en un bol y las machacamos con un prensapatatas, añadimos la yema de huevo, la cucharadita de sal y la harina poco a poco mientras amasamos. Queda una textura cremosa pero muy manejable. Cuando ya está preparada la masa, añadiremos el bacon picado y lo uniremos. Dejaremos enfriar del todo para poder trabajarla.

Cuando la masa esté fría, la dividiremos en porciones y haremos, sobre una superficie enharinada, una especie de puros del grosor que nos interesen los gnocchis. Los partiremos en porciones y sobre cada una de ellas, haremos unas hendiduras con ayuda del tenedor para que penetre bien la salsa.

Preparamos la salsa de tomate como más nos guste. En este caso, como quería comprobar el sabor del gnocchi preparé una muy sencilla. Un sofrito con ajo y cebolla, añadimos el tomate, una pizca de azúcar y un poco de starlux. Cuando practicamente esté frito, una chorradita de vino y las especias (orégano, albahaca y estragón).

Cocemos los gnocchi en agua salada con mantequilla de poco en poco, cuando salen a la superficie ya están preparados. Los ponemos en una fuente resistente al horno, salseamos, esparcimos queso rallado y gratinamos.

Queda pendiente la foto con su salsa y su gratinado pero ... ¡nos los comimos sin acordarnos!

Día para quemar tarjeta

Como deducireis por el título hoy ha tocado sacar la tarjeta a pasear un buen rato. Hacía mucho que teníamos pendiente mirar cosas para la nena, para la casa y para el coche. Como al Sr. de la casa le da mucha pereza ir a cualquier tienda (salvo que sea de deportes o de aparetejos electrónicos) hay que pillarle en un buen día y arrastrarle al consumismo salvaje.

En primer lugar nos hemos dedicado a Ángela. Ayer me avisaron que en una semana tendré las cortinas y la funda nórdica de su cuarto. Fue un poco de lío el tema de la funda, no me gustaba ninguna y al final la dibujé yo. Hace juego con las cortinas pero no coordina del todo y la verdad me encanta. Como pistas, no es cortina en sí, sino que es un panel japonés (la ventana es grandota) y la funda no tiene nada de infantil. En la tienda donde lo encargué todo, donde está Laura que es como de la familia (igual llevamos comprándole telas desde hace más de 15 años), les ha encantado el resultado. Espero que no me copien mucho. Y oye, les voy a hacer publicidad por que son un encanto, son cariñosísimas y tienen una relación calidad-precio estupenda. La tienda se llama ENTRETELAS y está en la calle Viva España (en Zgz, por supuesto). Eso sí, yo no estaba acostumbrada a pagar por que me hiciesen cortinas, colchas ... mi abuelo era tapicero de los de antes que te hacían de todo y maravilloso y ahora que no está te das cuenta de la suerte que tenías para estas cosas. Tenía unas manos privilegiadas y la verdad, las cosas que tengo hechas por él en casa son una joya.

La segunda parte era elegir una lámpara para su cuarto, como he dicho tiene poco de infantil así que es difícil encontrar algo que encaje y no tenga princesas o bailarinas por todos los sitios. Hemos mirado varios sitios y al final la hemos encontrado, el problema ha sido elegir entre dos modelos. Uno se ha venido a casa a ver si encaja y sino lo cambiaremos.

Por supuesto, cuando esté todo montadito os pondré fotos para que veais lo bonita que ha quedado pero ahora sólo es un proyecto a medio hacer.

Después le ha tocado al coche, la batería lleva haciendo cosas raras hace un tiempo así que le hemos mimado un poco y se la hemos cambiado mientras hacíamos las compras para mí.

Y para la mami ha caido una vestido-camiseta de Blanco que me ha encantado por su versatilidad. Durante el embarazo me sirve de camiseta y para este veranito, como el bombo no lo subirá, me servirá de vestido (siempre y cuando recupere mi talla). Es un gris perla con unos detalles de pedrería en el escote. Como me toca una cenita romántica y algo de fiesta después prometo fotillo.

La segunda cosa que ha caido es una cafetera. Hace tiempo que llevamos pensando en comprar una, no somos muy cafeteros y sabemos que no va a tener un uso diario así que teníamos que pensarlo bien. Mi suegra tiene la Senseo y la verdad no nos convence del todo así que ni la hemos mirado. Nos gustaba mucho el diseño de Nesspreso pero sólo puedes comprar cápsulas de café así que la hemos descartado enseguida.  Así que nos hemos quedado dudando entre Tassimo y Dolce Gusto. Al final nos hemos enamorado de la Nescafe Dolce Gusto Piccolo. Las razones, su reducido tamaño nos ha parecido ideal para tenerla en la encimera, el depósito de 0,6 l. encaja perfectamente con nuestras necesidades, la variedad de cápsulas (no sólo café) y, sobre todo, este color mandarina que nos ha enamorado a los dos.

Por supuesto ha sido llegar a casa y estrenarla con un Nesquik que estaba delicioso.

Y con esto finalizamos el día de la tarjeta.

Champiñones salteados con gambas al ajillo

Ayer fue un día raro, lo pasé entre médico para mí y veterinario para mi abuelete. Sobre todo veterinario, dada su edad (15 años) se mueve poquito y con la diabetes le ayuda a que cualquier herida mínima se transforme en úlcera. Ya soy una experta en estos temas así como en pinchar todo tipo de medicación o medicarle directamente. No se si debería plantearme hacer la carrera de veterinaria en mi futuro próximo.

En fin, que no tenía ni ganas de hacer cena ni de cenar. Cuando esto sucede un buen bol de leche con cereales me parece genial pero ... el Sr. de la casa si que tenía hambre así que hice estos champiñones que le encantan.

Ingredientes

• 1 bandeja de champiñón
• 100 gr. de gambas
• 1/4 cebolla
• 4 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Vino blanco (Pajarilla)
• Sal 

Elaboración

Siempre empiezo con las gambas, me gusta que se hagan muy lentamente así da un toque que parece confitado en el aceite con ajo. Limpiamos las gambas y salamos ligeramente. En una tartera de barro ponemos suficiente aceite de oliva para cubrirlas y añadimos los 2 ajos laminados cuando aún está frío. Dejamos a temperatura muy baja que los ajos empiecen a tomar color y entonces añadiremos las gambas. Dejaremos que se hagan muy lentamente.

Mientras limpiaremos los champiñones. Yo lo hago con un cepillo y luego los limpio un poco más con papel de cocina, no me gusta limpiarlos en agua por que luego sueltan demasiada al saltearlos. Una vez que estén limpios los laminamos anchos. Mientras en una sartén amplia pochamos el 1/4 de cebolla y los otros dos ajos restantes, cuando esté retiraremos el exceso de aceite. Simplemente, saltearemos rápido los champiñones en poco aceite y cuando estén añadiremos un poco de vino blanco. Dejaremos reducir y, justo antes de emplatar, añadiremos las gambas al ajillo con un poco de su aceite.

Mi abuela, alma mater de mi cocina, siempre lo prepara así y aunque los míos no llegan a su nivel siempre salen buenísimos. Rápido, fácil y sano.

Cosas buenas

El final de esta semana me ha traido cosas buenas, la prueba del azúcar ha salido bien por lo que no tendré que hacerme la larga de tres horas ni tendré que ir al endocrino. Eso sí, como he engordado 1/2 kg. más de lo que debía debo hacer un poco de dieta. 

 

 He tenido también una sorpresa de TRND, me han seleccionado en el proyecto SMINT 3 así que me han enviado unas cuantas muestras para probarlo. Espero poneros las fotillos esta tarde, estoy esperando para que el Sr. de la casa se decida con la cámara (él es mejor que yo).

 También tengo más cositas para Ángela, creo que ya os había dicho el nombre (¿o no?). Lo mismo de antes, esperando la cámara para enseñarlas.

Y para finalizar, ya se sabe que le pasa a mi caldera. El problema es de la chimenea, implica otro servicio de reparación diferente pero me aseguran que así se solucionará. Ya veremos.

Wok de tallarines y verduras salteadas a mi manera

Cuando compré el wok pensé que no lo usaría demasiado pero le estoy sacando muchísimo partido. Deja las verduras con un punto que me encanta, casi no usas aceite y puedes salteal casi de todo. En este caso tallarines, pero los de toda la vida. La diferencia, y por esto es a mi manera, es que al cocerlos les añado siempre un poco de colorante. La explicación es muy sencilla, mi abuela siempre cuenta que ellos la pasta la hacían siempre en casa y que nunca era blanca sino amarilla. Por eso, siempre que cuece pasta, añade azafrán o colorante por que a ella la pasta blanca no le parece normal. Así que yo estoy acostumbradísima a verla de ese color y, sobre todo, los macarrones si no son amarillos no me resultan del todo atractivos. ¡Cosas de la abuela!.

Este es un plato rápido de hacer, si se quiere se puede añadir pollo o cerdo y nos serviría de plato único (en mi caso con las verduras es más que suficiente).

Ingredientes (2 personas) 

• 75 gr. de tallarines
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• 100 gr. de champiñón
• 2 ajos
• Aceite de girasol
• Colorante alimenticio o azafrán
• Sal y pimienta blanca

Elaboración

En primer lugar coceremos los tallarines en agua hirviendo con sal y un poco de colorante. Procuraremos que queden al dente por que luego los saltearemos con la verdura. Pasado el tiempo de cocción los escurriremos y reservaremos.

Cortaremos las verduras en juliana y saltearemos en el wok con un poco de aceite de girasol. Prefiero el de oliva pero el wok que compré tiene un tipo de aleación que no soporta su uso así que no me queda otra. Al saltear lo primero que añado es la cebolla y luego en orden, los pimientos, la zanahoria, el calabacín, el ajo y el champiñón. Así todos quedan con una textura similar.

Proceso de salteado

En cuanto tengamos salteadas las verduras, añadiremos los tallarines y les daremos unas vueltas. Y simplemente lo pasaremos a un bol y ... ¡A comer!.

Halloween fuera de las 4 paredes

Había que aprovechar la noche de los muertos vivientes así que, dada mi condición de "enterrada en vida", decidí aprovechar y salir a ver la fauna nocturna que casi tenía olvidada. Desde luego no fue una noche de locura sino más bien comedida, mi estado y mi nena no me lo permiten así que nada más allá de Sprite, café descafeinado y agua. Lo mejor, sin duda, la compañía. El Sr. de la casa, algunos amigos y las cuñadas (ellas detrás de la barra del bar donde estuvimos).

Es curioso ver como una tradición completamente ajena se ha apoderado de nosotros y de nuestras ganas de hacer el "ridículo" de forma consentida. Debo decir que nunca he sido amiga de difraces pero creo que, si decides hacerlo, por lo menos debes intentar que sea lo mejor posible. Ayer me harté de ver brujas que sólo llevaban un gorro, caras mal pintadas y gente con ganas de hacer el gamberro. También es cierto que ví grupos de amigos bien organizados disfrazados hasta el último detalle pero eran los menos. Servidora ya iba bien disfrazada, de bombón o patata rellena, lo que se prefiera. Mis cuñadas, que debo decir son de llamar la atención (tías buenas para la mayoría del sexo masculino) iban disfrazadas de viudas alegres y realmente estaban guapísimas, de negro con unos sombreros de tul sujetos por arañas y maquilladas para la ocasión. También es cierto que si se hubiesen puesto un saco el resultado hubiese sido el mismo, la materia prima es fundamental. Por desgracia, dado que el bar estaba llenísimo no pude hacerme una foto con ellas y es genial hacerlo ya que salgas bien o mal nadie te ve en la foto (jajajajaja).

Y lo mejor, un buen rato en el que no recuerdas que la prueba de azúcar ha salido mal y que te ponen a dieta sí o sí, que la caldera sigue sin funcionar o que estás en el paro. La única mujer entre 5 hombretones que se dedicaron al deporte nacional de criticar a todo el que se movía con un disfraz ridículo y anda que no me reí.

En fin, una noche para volver a sentime yo (aunque con limitaciones) y, pensando en eso, creo que aún no me conoceis así que os dejo una fotillo para que también os divirtais "criticando" (espero que seais muy buenos).

Perdón por la calidad, es de móvil.

Y hoy, día de Todos los Santos debemos recordar que la vida está ahí para eso, para vivirla, disfrutarla y exprimirla. Para descansar ya nos quedará la eternidad.