Una pizza para celebrar que faltan menos de 15 días

Hay que ver como pasa el tiempo, ya me quedan menos de 15 días para ver la carita de Ángela. La fecha probable de parto es el 30 de enero y de momento creo que no se adelantará. Esta semana he tenido el primer test basal, revisión del gine y tocóloga. Todo estupendo pero sigo verde, aunque mi tripa ha empezado a bajar. De momento ni una contracción, o al menos que yo me haya enterado. Eso sí, cada día me canso más, no soy capaz de hacer ciertas cosas y la peque parece que no cabe. Lo que más me duele, literalmente, es que saca un pie un montón (le podemos tocar enterito el talón) y me destroza las costillas pero es un peaje que hay que pagar.

Os dejo una fotito de esta tarde, estamos las tres chicas de la casa. Ángela, Seika y yo, asustadico tenemos al Sr. de la casa con lo que le viene encima. Ahora, por fín, puedo presumir de tripa que le ha costado salir un montón.

Como me canso más paso menos tiempo en la cocina y tiro de cocina rápida. Esta semana mucha ensalada y carne/pescado a la plancha. Sin embargo, revisando la alacena me encontré con esto.

Y pensé que ya era hora de usarlo, no se cuanto hace que lo compré en el Lidl. Me encanta cuando ponen cosas de este tipo, siempre han salido ricas. Así que de primero unos guisantitos y después nos dimos a la pizza.

PIZZA DE PAVO Y BACON

Ingredientes (2 personas)

• 1 paquete de masa para pizza de Lidl
• 3 filetes de pechuga de pavo
• 2 salchichas tipo frankfurt de pavo
• Bacon ahumado a tiras
• Salsa de tomate
• Hierbas aromáticas (albahaca, orégano, estragón)
• Queso mozzarella rallado y mezcla de 4 quesos 
• 150 ml. de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite

Elaboración

La preparación de la masa es muy sencilla, en el paquete venía el preparado y la levadura. Hay que ponerlo todo en un bol con el agua tibia y con el aceite y amasarlo. En las instrucciones recomendaban hacerlo con una amasadora, como yo no tengo las barillas manuales y mis manitas lo hicieron perfectamente. Una vez está preparado hay que dejar que repose unos 20 minutos en un lugar templado, pasado este tiempo estirarlo en una superficie enharinada dándole la forma que queramos. Como siempre, me olvido de hacer fotos de los pasos previos, tengo que estar más atenta.

Traté de darle una forma rectangular (más o menos) y empecé a poner los ingredientes. La salsa de tomate, las especias, los filetes de pavo cortados a tiras, las salchichas en rodajas y las tiras de bacon. Antes de poner el queso, lo metí en el horno, que estaba precalentado a 200º, para que la base cogiese consistencia y no quedase blanda. Lo tendría horneando unos 10 minutos y después le añadí la mozzarella y la mezcla de 4 quesos. De nuevo al horno y ya sin tiempo, hasta que esté doradita a nuestro gusto.

  
Como podeis comprobar quedó un poco irregular pero el sabor era buenísmo.